10월 제철음식 총정리

제철 음식이란?

제철 음식이란 사계절이 변화함에 따라 동물, 식물의 영양분이 함께 달라지면서 각 계절에 풍부한 영향을 지닌 과일, 채소, 해산물 등으로 특정 계절에만 얻을 수 있는 과육, 살이 올라서 맛이 좋은 해산물을 말합니다. 요즘은 농사를 짓는 과정에서 비닐하우스나 촉진제 등을 사용해 사계절의 큰 구분 없이 음식물을 식탁에서 맛볼 수 있게 되었습니다만 제철이 아닌 음식은 상대적으로 영양분이나 맛이 덜하기 때문에 오래전부터 제철 음식은 보약이라는 말이 있습니다.

면역력을 높여주는 10월 제철음식

이런 장점을 바탕으로 각 계절을 대표하는 제철 음식들이 존재하며, 특히 10월에 먹으면 가장 좋은 제철음식은 다음과 같습니다.

 

1. 소라

통조림, 무침, 구이, 회 등으로 먹는 소라에는 아르기닌, 타우린이 풍부하여 피로 해소에 좋으며, 6월에 먹는 소라는 특히 비타민E가 풍부해 뜨거운 태양의 자외선에서 우리 몸의 피부 보호 효과가 뛰어납니다. 소라에 들어있는 아르기닌 성분은 면역력 증진을 돕고 스테미너를 회복시켜주는데 탁월한 효과를 보이며, 혈관에 콜레스테롤 축적을 막아 고혈압을 예방하는데 도움을 줍니다.

 

2. 참다랑어

흔히 참치라고 불리는 참다랑어에는 지방이 낮고 단백질이 높아 다이어트에 도움을 주며, DHA, 셀레늄 등의 성분이 풍부해 우리 뇌의 활성화를 불러일으킵니다. 또한 참치에 들어있는 무기질과 미네랄, 셀레늄 성분이 우리 몸속에서 항산화 작용을 통해 피부 탄력을 유지하는데 도움을 줍니다. 참치에 들어있는 오메가 3 성분은 건조한 여름 날씨에 쉽게 발생하는 안구건조증 예방 효과가 뛰어나 눈 건강을 지키는데 도움을 주고 있습니다.

 

3. 다슬기

고둥이라고 불리기도 하는 다슬기는 간 건강 회복에 좋은 효과를 보여줍니다. 제철 다슬기에는 타우린 성분이 풍부하게 들어있어서 간의 피로도를 낮춰주고 회복을 도와 간 건강을 개선하는데 좋습니다. 다슬기 해장국이 인기가 있는 이유는 이런 성분들을 통해 과음한 다음 날 다슬기 해장국을 섭취하게 되면 간 기능 회복에 도움을 주기 때문입니다. 또한 다슬기에는 엽록소 성분이 포함되어 있어서 항염, 항산화 작용을 통해 내장기관의 보호와 함께 뼈를 튼튼하게 해주는 역할을 합니다. 

 

4. 장어

장어에는 널리 알려진 것처럼 스테미너 증가 효과가 뛰어납니다. 여름철 뜨거운 온도로 체력이 많이 소모되는 만큼 제철 장어를 통해 스테미너를 회복하는데 도움을 받을 수 있으며, 장어에 들어있는 비타민A를 통해 시력 보호 효과를 기대할 수 있습니다. 또한 장어에는 칼슘이 풍부해 골밀도를 높여주기도 합니다. 장어에 들어있는 비타민 성분은 우리 몸속 면역력을 증진시켜주는데 탁월한 효과를 보이며, 혈액순환을 도와 피부 질환 개선 효과도 기대할 수 있습니다.

 

5. 복분자

복분자는 남성의 소변 질환 개선에 탁월한 효과를 보이며 전립선 비대증, 전립선염 완화에 좋습니다. 여성의 경우 난소 기능 개선 효과를 기대할 수 있으며, 난임 치료에 사용되기도 합니다. 제철 복분자에는 안토시아닌 성분이 풍부해 항산화 효과가 좋고 피부 노화를 예방해주며 스테미너 회복을 돕습니다.

 

6. 감자

감자에 들어있는 녹말 성분은 궤양을 억제해 소화 기능 개선에 도움을 줍니다. 제철 감자에는 비타민C가 풍부해 면역력 강화 효과가 뛰어나며 내장 질환을 예방하고, 혈당 개선, 콜레스테롤 개선, 변비 개선 등 다양한 효과가 존재합니다.

7. 매실

매실은 위산의 과다분비를 억제하고 장을 건강하게 만들어주는 구연산과 유기산이 풍부하게 들어있습니다. 제철 매실을 먹으면 소화불량을 예방할 수 있으며, 원활한 장 운동을 통해 변비 치료에 좋은 효과가 있습니다. 또한 항균과 해독 작용 효과가 뛰어나 위와 장의 염증 반응을 완화시켜주어 식중독, 장염, 위염 치료에도 도 좋은 효과를 기대할 수 있습니다.

 

8. 참외

참외는 수분을 많이 함유한 대표적 식물로서 원활한 이뇨작용을 통해 몸에 있는 노폐물을 몸 밖으로 배출하도록 돕는 역할을 합니다. 제철 참외에는 칼륨 성분이 풍부해 몸의 붓기를 제거하고 피부 탄력을 유지하는데 도움을 줍니다.

 

앞에 설명한 다양한 제철 음식들은 반찬, 음료, 생식 등을 통해 입 맛에 맞게 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다.